穂が 出ました ！ (^_^)
ばんばのおこめ 【メルマガ10号】 2010年 7月号 その２
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2010年 7月号 その2
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1.農場の様子（出穂）
2.農作業情報
3.お米の保存について
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梅雨明けと共に、真夏の太陽が照りつけています
稲は、早生品種より穂が出だしました。
1.出穂
稲の穂が早生のハナエチゼンから順に出てきます。
ハナエチゼンの穂が出てきました。
（１）走り穂
田んぼの中で真っ先に出る穂のことを言います。気の早い穂のことをいいます。
早生のハナエチゼンは、7月15日に確認されました。なぜか、2番目は、
夢ごこちが、19日に確認されました。
この走り穂が確認され出ますと梅雨明け、真夏へと季節は移っていきます。
走り穂が出ると梅雨明け間近を感じます。
今年の梅雨明けは、平年より2日早く17日に明けました。
これから、順番に走り穂が出、本格的な夏を迎えます。
（２）お米の花
「お米にハナが咲くの？」と聞かれます。
あまり気にとめて見ることはないので、そのように聞かれますが、
もちろんお米の花は咲きます。
お米の花は、一般的には、午前10時から午後3時頃まで咲きます。日中です。
穎花が開きます。雄しべが出ます。
その花粉が落ち雌しべと合体、受粉します。この穎花が開いているときは、
何とも言えないほど神秘的です。自然の凄さを感じます。
稲の花は風媒花です。風によって受粉します。風のない室内などでは、
受粉率が悪く不稔粒が多く発生します。
開花時に台風など強風が吹くと、受粉が十分に行われず不稔粒が
多く発生します。
この時期台風の来ないことを願っております。
またこの時期は、花水といって稲にとって水がたくさんいる時期です。
どんどん水を吸って大きな穂をつけて欲しいです。
暑い夏、受粉した籾は、燦々と照りつける夏の日差しの下、
肥料分をたっぷり吸って実っていきます。
私たちは収穫まで、台風やフェーン現象の来ないことを願って、
管理をしていきます。
２.農作業情報
相も変わらず畦畔の除草と穂肥の散布を炎天下の下、行っております。
熱中症にならないように、気をつけながら・・・・。
有機肥料の穂肥は、何回かに分けて少しずつ施肥します。
田んぼの水あても梅雨が明けたため、毎日朝の早くから行っております。
最近は、日の出がとってもすてきです。白山から、日によっては立山連峰まで
見える日は、しあわせな気分になります。
遠くの圃場では、病害虫防除のための粉剤散布やラジコンヘリによる防除が
されていますが、ばんばでは原則として、本田での防除は行いません。
３.お米の保存について
梅雨も早々と明け、本格的な夏に季節になってきました。
お米は真空包装になっておりますが、暑いところに保管しますと、
お米に臭いの付くことがありますので、風度通しの良い、涼しい所に
保管して下さい。
開封後は虫の発生を抑えるため、同封の鷹の爪などをお使い下さい。
ばんばでは、お米は低温倉庫で15℃以下、湿度70〜80％で保管しています。
ご家庭の冷蔵庫に余裕がある方は、お米の袋を密閉し、野菜庫などに
保管していただくと、さらにおいしく食べることができます。
その場合、他の野菜の臭いがつかないようタッパなどに入れられるのも良いか
と思います。
燦々と夏の太陽が照りつける夏、お身体ご自愛下さい。
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あとがき
今回も緊張して書きました。これからも、農作業情報や農家の暮らしなどと
食に関わる話題を書き続けて行こうと思います。
がんばります。応援してね (^-^)
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ありがとうございました。これからも、宜しくお願いいたします。
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