穂が　出ました　！　(^_^)


　 ばんばのおこめ　【メルマガ10号】　　2010年　7月号　その２
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　　　　　　　　　　　　2010年　7月号　その2
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　　　　　 　　　　　1.農場の様子（出穂）
　　　　　 　　　　 2.農作業情報
　　　　　　　　　　　　3.お米の保存について
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　　　　　　梅雨明けと共に、真夏の太陽が照りつけています
　　　　　　稲は、早生品種より穂が出だしました。

1.出穂　

稲の穂が早生のハナエチゼンから順に出てきます。
　　　　ハナエチゼンの穂が出てきました。

（１）走り穂　

田んぼの中で真っ先に出る穂のことを言います。気の早い穂のことをいいます。
　早生のハナエチゼンは、7月15日に確認されました。なぜか、2番目は、
　　　　　　　　　　　　　　　　　 夢ごこちが、19日に確認されました。
　この走り穂が確認され出ますと梅雨明け、真夏へと季節は移っていきます。
走り穂が出ると梅雨明け間近を感じます。
今年の梅雨明けは、平年より2日早く17日に明けました。
　 これから、順番に走り穂が出、本格的な夏を迎えます。

（２）お米の花

　「お米にハナが咲くの？」と聞かれます。
あまり気にとめて見ることはないので、そのように聞かれますが、
もちろんお米の花は咲きます。
　お米の花は、一般的には、午前10時から午後3時頃まで咲きます。日中です。

　穎花が開きます。雄しべが出ます。
　その花粉が落ち雌しべと合体、受粉します。この穎花が開いているときは、
何とも言えないほど神秘的です。自然の凄さを感じます。

　稲の花は風媒花です。風によって受粉します。風のない室内などでは、
　　　　　　　　　　　　　　　　 受粉率が悪く不稔粒が多く発生します。
　開花時に台風など強風が吹くと、受粉が十分に行われず不稔粒が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 多く発生します。
　この時期台風の来ないことを願っております。

　またこの時期は、花水といって稲にとって水がたくさんいる時期です。
　　　　　　　　　　　　 どんどん水を吸って大きな穂をつけて欲しいです。

　暑い夏、受粉した籾は、燦々と照りつける夏の日差しの下、
　　　　　　　　　　　　　　　 肥料分をたっぷり吸って実っていきます。
　私たちは収穫まで、台風やフェーン現象の来ないことを願って、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 管理をしていきます。

２.農作業情報

　相も変わらず畦畔の除草と穂肥の散布を炎天下の下、行っております。
　　　　　　　　　　　 熱中症にならないように、気をつけながら・・・・。
　有機肥料の穂肥は、何回かに分けて少しずつ施肥します。

　田んぼの水あても梅雨が明けたため、毎日朝の早くから行っております。
最近は、日の出がとってもすてきです。白山から、日によっては立山連峰まで　
見える日は、しあわせな気分になります。

　遠くの圃場では、病害虫防除のための粉剤散布やラジコンヘリによる防除が
されていますが、ばんばでは原則として、本田での防除は行いません。

３.お米の保存について

　梅雨も早々と明け、本格的な夏に季節になってきました。
　お米は真空包装になっておりますが、暑いところに保管しますと、
お米に臭いの付くことがありますので、風度通しの良い、涼しい所に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 保管して下さい。
　開封後は虫の発生を抑えるため、同封の鷹の爪などをお使い下さい。

　ばんばでは、お米は低温倉庫で15℃以下、湿度70〜80％で保管しています。

　ご家庭の冷蔵庫に余裕がある方は、お米の袋を密閉し、野菜庫などに
保管していただくと、さらにおいしく食べることができます。
　その場合、他の野菜の臭いがつかないようタッパなどに入れられるのも良いか
と思います。

　燦々と夏の太陽が照りつける夏、お身体ご自愛下さい。

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あとがき
　今回も緊張して書きました。これからも、農作業情報や農家の暮らしなどと
　食に関わる話題を書き続けて行こうと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 がんばります。応援してね　(^-^)
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ありがとうございました。これからも、宜しくお願いいたします。


　

赤ちゃん　宿る　(^_^)


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　　　　　　　　　　　　2010年　7月号　その1
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　　　　　 　　　　　1.農作業情報
　　　　　 　　　　 2.お米の保存について
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　　　　　　6月は雨の多い月でした。でも、気温は平年並み。
　　　　　　稲は、おなかに赤ちゃんが宿る季節となりました。

1.農作業、農場の様子

（１）除草

　毎日毎日、草との闘いです。というと、戦っぽいですね。
草との戯れというほうが良いかも・・・・。

　今の時期は、農薬を使わないコシヒカリの圃場の除草です。
もうすぐ終わりです。草取りが終わるのではなく、やめます。
やめるのが遅いくらいですが、少しでも草を取り、
　　　　　　　　稲の負担を軽くしてやりたいので・・・・。

　稲は、赤ちゃんを宿しました。栄養成長から生殖生長に入ると、
根の伸張が抑えられます。なのに、圃場に入って草取りをすると、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　根を傷めます。
　これから、栄養分をたっぷり吸わなければならないのに、
根が切れてしまうと吸えません。根を大事に守るために草取りは、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろやめます。

（２）幼穂（稲の胎児）の確認

　稲の幼穂の長さの確認をします。稲の生育の進み具合を見ることによって
穂肥の量と時期を決めます。
　一株のうち一番長いものを取ります。
次にカッターで皮をむきます。中に見える幼穂の長さを測ります。
見えにくい時はルーペで見ますが、大きくなると穂の形をしています。

（３）穂肥　

　穂が出、お米が実るために必要な養分を補給するための肥料を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　穂肥といいます。
　この肥料の量と施肥時期はとても大事なのです。
　量が少ないと充実したお米にはなりません。
逆に多すぎると、味が落ち、窒素過多で稲が倒伏します。
　早いと、穂が長くなりますが、稲の節は長くなり倒伏し易くなります。
また、遅いと穂が短くなり収量が少なくなります。
　このバランスが、難しいのです。
　稲の状態を見て、圃場ごとに施肥量を決めます。
春や秋の農作業に次いで神経を使う作業です。

（４）施肥作業

　ばんばでは、動力散布機（動散）で行います。
有機肥料は、化学肥料に比べて軽く、成分が低いので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　量的には多く散布します。
　そのため、タンクは容量の多い、40リットルタンクを使っています。
有機肥料は、約30kg入ります。機械重量と合わせて約40kg背負います。
　細く、不安定なあぜ道を40kg背負ってムラ無く散布して歩きます。
とても神経を使います。汗びっしょりになっての作業です。

　最近では一発肥料と言って、田植え時に施肥すると、生育期間中徐々に
肥料成分が融けだして、効くという肥料もあります。
　ばんばでも一部のお米に、使用しています。とても楽です。(^_^)
　　　　　　　　　　　　　大量生産、省力化にはもってこいの肥料です。

2.お米の保存について

　湿度の高いじめじめとした季節になってきました。
　お米は真空包装になっておりますが、暑いところに保管しますと、
お米に臭いの付くことがありますので、風度通しの良い、涼しい所に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保管して下さい。
　開封後は虫の発生を抑えるため、同封の鷹の爪などをお使い下さい。

　ばんばでは、お米は低温倉庫で15℃以下、湿度70〜80％で保管しています。
　☆　じめじめとした梅雨の季節です。お身体ご自愛下さい。



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あとがき
　今回も緊張して書きました。これからも、農作業情報や農家の暮らしなどと　
食に関わる話題を書き続けて行こうと思います。
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