ＨＰリニューアル記念企画で、土鍋釜を当選されたお客様より、お便りがきました。
いつも、メルマガ楽しく拝見しています。
田の除草のことなど、たくさんのお仕事の大変さを知り、今まで以上にお米が美味しく感じています。
お礼が遅くなりました、
メルマガで当選した土鍋釜、とっても素晴らしいです。
何より炊きあがったお米が美味しいです。いままで電気炊飯器を新しくするたびに美味しく感じていましたが、それとは全く違う美味しさでした。
何より香りが違いました、昔母がハガマで炊いていたころのお米の香りでした。お米の粒も一粒ずつしっかりしていておいしく出来上がりました。火加減も本当にしなくても炊きあがり、思っているより本当に簡単でした、残念ながら、タイマーがないので毎日とはいきませんが、
お休みの日には楽しみに、お釜を使わせていただいています。
ありがとうございました。
喜んで頂いてありがたいですね(^_^) また、企画したいですね。
タイマーのある土鍋釜ですかm(_ _)m 考えてみます。どなたかお知恵を・・・・。
初めて夢ごこちをご購入いただいた千葉県のお客様からのメールです。
前略
先月はじめて、夢ごごちをいただきました。
主人がいつもと違うのに気づいて、「これは、うまいね。」と気に入ったようでした。
後略
☆ ありがとうございます。うちでは、夢ごこちがコシヒカリと並んで人気があります。私は、もちもち感があり、こしひかりより、好きです。好みに合っているんでしょうね。
粘りがあるため、水加減はお客様のお好みに合わせて御願いします。
メルマガを読まれたお客様よりのお便りです。
前略
いつもおいしいお米をありがとうございます。
メルマガに書いてあった除草作業の大変さを思うと、日々のおいしいご飯に感謝せずには
いられません。このご苦労があって、ここまで立派に育ったのだねと感心いたします。
我が家の猫の額ほどの庭でも、この時期雑草を抜くのが大変です。しばらく見ないうちにあっと
いう間にのびて腹立たしくなってしまいます。ばんばさんの長いあぜ道に生えた草たちを想像すると
くらくらしてきます。私なら腹立たしさを超えて投げやりになってしまいそうで怖いです（笑）
まだまだ梅雨空は続きますが、どうぞご自愛なさって、楽しい農作業だよりを届けてください。
後略
ありがたいお言葉です。お客様にご支援いただきながらの米作りです。どうか、ばんばのおこめを これからも宜しくお願いいたします。
草との闘い？草と共存？(^o^)
ばんばのおこめ 【メルマガ8号】 2010年 6月号 その2
http://vanva.co.jp
このメールマガジンは、ばんばのＨＰにID登録された大切なお客様に
お送りいたしております。
2010年 6月号 その2
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1.農作業情報
2.お米の保存について
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低温気味だったにも関わらず、後半の天候で
昨年並みの生育になりました。ありがとうございます。
1.農作業、農場の様子
（1）中間管理
1. 除草 田植え後、草が生えてきました。
まず、畦畔です。エコ農産物、農薬を使わない、特栽米などと言うことで
畦畔の除草を毎日行っています。
特に、回りの人たちに迷惑のかからないように、用水の所を綺麗にし、
水の流れを良くします。このときに、刈った草が流れていかないよう細心の
注意をはらって刈ります。それでも流れて行ったときは、水下の方まで行き、
草を取ります。
次に、農道を刈ります。トラックなどが通っても刈った草が
車に巻き付かないように隅の方へ寄せます。
実は、刈った草をそのまま置くと次の草の生えるのが遅れるのですが、
そんなことは言ってられません。迷惑にならないように配慮することが
必要です。
使っている草刈り機は、安全のため 刈り刃が回転するのではなく、
ビニールの紐が回転して草を刈る機械です。草は細かくなり、
刈った草が飛んできて顔や服を汚します。顔にも飛んできます。
そのため、めがねやマスクをして、作業します。この時期暑く大変です。
雨の降る日は、雲って見えなくなるので、最近は、溶接の面みたいなのを
付けることもあります。
今年は、田植え後の低温のため、除草剤の効きが悪く、
草の発生が多くなっています。
農薬を使わないコシヒカリの圃場も、草がいつもより多く発生しています。
そのため、稲の生育は、今一、悪いようです。
畦畔除草、本田除草に汗を流す毎日です。
秋には雨か嵐かしらねども 今日のつとめにぞ 田の草を取る （二宮尊徳）
2.中間追肥
この時期は、稲の体を作る大事な時期です。そのため根を健全にし、
稲体を硬くするための資材を散布します。
農薬を使わないコシヒカリの圃場では、これまで米糠などによる乳酸菌の
多い世界でしたが、これからはおいしさを作る納豆菌などを増やすため大豆を
散布します。うちでは屑大豆をペレット状にしたものを、動力散布機で背負って
播きます。秋にはおいしいお米ができるように、と願いを込め・・・。
2.お米の保存について
湿度の高いじめじめとした季節になってきました。
お米は真空包装になっておりますが、暑いところに保管しますと、
お米に臭いの付くことがありますので、風度通しの良い、涼しい所に
保管して下さい。
開封後は虫の発生を抑えるため、同封の鷹の爪などをお使い下さい。
ばんばでは、お米は低温倉庫で15℃以下、湿度70〜80％で保管しています。
☆ じめじめとした梅雨の季節です。お身体ご自愛下さい。
お米の御注文は、こちらから、
http://vanva.co.jp/rice/
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あとがき
今回も緊張して書きました。これからも、農作業情報や農家の暮らしなどと
食に関わる話題を書き続けて行こうと思います。
がんばります。応援してね (^-^)
ご意見、ご感想をお願いします。
rice@vanva.co.jp
こんなつまらないメルマガいらない。という方は、御連絡下さい。
こちらでリストからはずさせていただきます。
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すきです こ め
健康で しあわせをお届けします。
発行（有）ばんば 番場 睦夫
924-0017 石川県白山市宮永町187
TEL 076-276-1096
FAX 076-276-3230
E-mail rice@vanva.co.jp
URL http://vanva.co.jp/
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ありがとうございました。これからも、宜しくお願いいたします。
ばんばが平成6年よりお世話になっている金沢ﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙ 友禅 ここでは、コシヒカリ（ずばぬけ）を使っていただいております。
今回、近江町市場の夕ごはんに使っていただきました。ぜひ、金沢ﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙで食べて下さい。近江町市場で仕入れた新鮮でおいしい魚や野菜を使って、和食の南部板長が腕を振るって調理されました。とってもおいしいですよ。
写真を見ているだけでおなかが空いてきた(^_^)みんなで食べに行こう!(^^)!
金沢市南町 （尾山神社正面） TEL 076-233-1311
タマリバかんすけは、お昼は自家製うどんを中心としたメニューでランチを楽しめます。
夜は、しゃれたスナックという感じです。農協の米倉庫を改装して作られました。
店長とマスターは、横浜の繁華街で修行し、地元に戻ってきてお店を始めました。
うどんは、女性陣が担当しています。
オープンしてまだ日は浅いのですが、これからは県内の食材をふんだんに使って、創意工夫された料理が食べられるようになります。
ランチなどお店で使っているご飯は、ばんばのコシヒカリです。写真は、ランチのとろろごはんです。
☆ ＨＰ作成中です。今、しばらくお待ち下さい。(^o^)
場所 白山市相木町 TEL 076-227-8931
クロネコ＠ペイメントから、クロネコwebコレクトの変更により、クレジット支払い手続きがスピーディーになりました。
これまでのクレジット支払いはクロネコ＠ペイメントで、お客様からの御注文を頂いた後に、ばんばで手続きをし、お客様に入力を御願いしておりました。
時間とお客様のお手数がかかってご不便をおかけいたしておりました。
今回、クロネコwebコレクトの導入により、御注文時にお客様が、クレジット支払いの手続きができるため、早く発送準備ができ、お米のお届けが早くなりました。
従来のクロネコ＠ペイメントでの手続きも可能ですので、クロネコwebコレクトで不都合がおこった場合、お気軽にお問い合わせ下さい。
これまでの、代引き、お届け時クレジット、デビット支払いも引き続き行いますので、宜しくお願いいたします。
金沢ﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙ 友禅 では、ばんばのこしひかり（ずばぬけ）を使用しています。
加賀料理「友禅」では、地場産の新鮮な素材を用いた伝統的な加賀懐石や郷土料理をお楽しみくださいませ。
金沢ニューグランドホテル tel 076-233-1311
☆ 写真は、ＨＰより、引用 今後更新いたします。(^o^)
ばんばのお米は飲食店さまにもご使用いただいています。
現在、ばんばのお米を使用していただいている飲食店を紹介していきます。
玄米ご飯「てんてん」は、ばんばの夢ごこち玄米をメインに使用。あわやひえなどの雑穀もほどよくミックスしたてんてんオリジナル玄米ご飯。
いつもお店に行けばおいしい玄米ご飯が食べられます。
玄米ご飯、雑穀、おむすび、お弁当
玄米ごはん てんてん
石川県金沢市松村7-87 tel&fax 076-268-0775
おかげさまで田植えが終わりました(^o^)
ばんばのおこめ 【メルマガ7号】 2010年 6月号 その1
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2010年 6月号 その1
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1.農作業情報
2.お米の保存について
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低温気味だったにも関わらず、苗はすくすくと育ち、
田植えも5月末日をもって終了いたしました。
1.農作業、農場の様子
（１）田植えが無事終わりました。
4月28日から始まった田植えも、5月31日をもって全て終了いたしました。
この間天候が悪く、晴れて暖かい日は少なかったです。日照不足、
低温という中での田植えでした。
うちの場合、雨が降ると田植えがお休みです。田植え時に、肥料、除草剤を
同時に散布します。雨が降れば湿度の関係で、肥料や除草剤が湿って機械から
出なくなります。そのため、うちでは雨天時は田植えはお休みです。
今年のような年の場合、田植えは、雨が降るまで、とか、晴れてくれば、
という状況で行いました。
また、代掻きから田植えまでの日数が開くと草が生えてきます。
気温は低くても、田地温、水温は高くなってきています。後半は寒いけど
草の生え方が早く、代掻きの作業も田植えに合わさざるを得なくなって、
作業効率が落ちました。
そんな状況下での田植え作業でしたが、スタッフのみなさんの努力により
無事終了しました。昨年より2日早くおわりました。
稲は寒さの影響で、数日の遅れになっています。特に夢ごこち、コシヒカリは
遅れています。回復を願うばかりです。
これからの管理は、根を健全にし、健康な稲体を作ることです。
（２）農薬を使わないコシヒカリの除草
除草剤を使ってないため草の発生が多いです。
毎日のように北野君が除草機で除草しています。
昨年はヒエやコナギの大発生で収穫量は少なくお客様にご迷惑を
おかけいたしております。今年は面積も増やし、増産を行いましたが、
天候不順で、生育は遅れています。
ここ数日の天候で回復の兆しが見えてきました。少しほっとしました。
これから6月は除草対策に集中します。
2.お米保存について
寒い寒いと言っていましたが、暖かくなってきました。
と、同時に、じめじめとした梅雨入りの情報が入ってくるようになりました。
お米の保存は、風通しの良い冷暗所に御願いいたします。
真空包装ですが、暑い所に保存しますと、乳酸発酵の臭いがする場合が、
あります。涼しい場所を選んで御願いいたします。
また、開封した米は、虫の発生が考えられます。お米に同封いたしました、
鷹の爪ティーパックなどをご使用して下さい。
ばんばでは、低温倉庫に保管のお米は、15℃以下（12〜14℃位）、
湿度70〜80％に保っています。
お米の御注文は、こちらから、
http://vanva.co.jp/rice/
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あとがき
今回も緊張して書きました。これからも、農作業情報や農家の暮らしなどと
食に関わる話題を書き続けて行こうと思います。
がんばります。応援してね (^-^)
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すきです こ め
健康で しあわせをお届けします。
発行（有）ばんば 番場 睦夫
924-0017 石川県白山市宮永町187
TEL 076-276-1096
FAX 076-276-3230
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ありがとうございました。これからも、宜しくお願いいたします。
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