田植え続いてま〜す(^o^)

　 ばんばのおこめ　【メルマガ6号】　　2010年　5月号　その2
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　　　　　　　　　　　　2010年　5月号　その2
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　　　　　 　　　　　1.農作業情報
　　　　　 　　　　 2.お米の保存について
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　低温気味だったにも関わらず、ハウスの中で、苗はすくすくと育ちました。
　　　　　　　5月に入ってから、代掻き、田植えの連続です。
　　　　　　　　　　田植えは、6月まで続く予定です。

1.農作業、農場の様子

（1） 日照不足による影響

　　4月、いや3月からの日照不足と低温のためいろいろな影響がありました。
　雨が多かったため、圃場の乾きが悪く、水分を含んだ状態で、耕起作業を
行いました。そのため、水分の土へのなじみ方が悪く、代掻き作業にも時間が
かかりました。土質がいつもと違ったようになりました。
　このことが、稲の生育にどう影響するか、観察して対策をとっていかなければ
ならないと思います。

　苗は、見た目はすくすくと育ちました。しかし、曇天や雨の日が多く、
しっかりと乾く日が少なかったため、根の周辺にカビが発生しました。
そのため、根がしっかりと生え広がる事ができず、弱い稲になり、
病気（ムレ苗）になるのもありました。

　また、ゴールデンウイーク前に植えた苗は、気温が低く、
活着（根が張り、植付くこと）が大きく遅れました。
　その後の天候で、回復し、遅れながら、順調に生育しています。

（2）晩植用苗

　　近年、晩植を奨励しています。これは、夏場の高温時に出穂、登熟をさけ、
品質を向上させるために行っています。生産コストの削減にもなります。

　うちのように栽培面積も多く、機械設備やスタッフの少ないところでは、
必然的に遅植になります。実際、品種、栽培方法によっては、1ヶ月遅く植えて
刈り取り時期は、それほど変わりませんが、この数日間の遅れが、
稲の刈り遅れによる品質の低下を防ぎます。

　遅く種蒔きをするので、鳥害を受けやすくなりました。雀はどこから、
やってくるのでしょうか？芽がでたばかりの苗の籾をほじくって食べます。
そこに食べ物があると学習すると群をなしてやってきます。
ハウスのちょっとした隙間から入り込んで、食べていきます。
そのような苗は使い物になりません。

　雀が見つける前に防鳥ネットをはります。これが大変な作業です。
軽いので風にあおられて、四苦八苦しながら、行います。
おかげで被害は最小で済みました。
　先頃ニュースで、「雀の数が減っている。」と、言ってましたが、
農作物に対する被害は、減ってません。雀さ〜ん、籾食べないで〜。(*_*)

（3）農薬を使わないコシヒカリの除草

　　農薬を使わないコシヒカリの除草を行っています。

代掻きから、田植えを経て10日ほど経つと草が、生えてきます。
　今年も、元気の良い？ヒエやホタルイの発生が確認されました。
栽培担当の北野君が、除草機にのって除草を行っています。
1週間置きに4回ぐらい機械で行います。その後、手取除草です。
　今年は、チェーン除草（チェーンを引っ張る）を試みましたが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　従来通りの除草機で行っています。
　農業は草との闘いです。草対策がとても重要です。

　平行して、代掻き、田植えは続いています。

2.お米保存について

　寒い寒いと言っていましたが、夏日を記録する日がでてきました。

　お米の保存は、冷暗所に御願いいたします。
　真空包装ですが、暑い所に保存しますと、
乳酸発酵の臭いがする場合が、あります。涼しい場所を選んで御願いいたします。

　また、開封した米は、虫の発生が考えられます。
お米に同封いたしました鷹の爪ティーパックなどをご使用して下さい。

　ばんばでは、低温倉庫に保管のお米は、
温度15℃以下（12〜14℃位）、湿度70〜80％に保っています。


　　　　　　　　お米の御注文は、こちらから、
　　　　　　　　http://vanva.co.jp/rice/

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あとがき
　今回も緊張して書きました。これからも、農作業情報や農家の暮らしなどと　
　　　　　　　　　　　　食に関わる話題を書き続けて行こうと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばります。応援してね　(^-^)
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ありがとうございました。これからも、宜しくお願いいたします。

　

　 　　　　　　　　 田植え真っ盛りで〜す(^o^)

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　　　　　 　1.農作業情報
　　　　　 2.お客様からのお便り
3.お米の状況
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　低温気味だったにも関わらず、ハウスの中で、苗はすくすくと育ちました。
　5月に入ってから、代掻き、田植えの連続です。

1.農作業情報

（１）代掻き（しろかき）

　代掻きとは、田んぼに水を入れて、田植えしやすいように均す作業です。
　最近は、トラクターにドライブハローという、長〜いロータリーを付けて
均します。
　このとき気を付かなければならないのは、田面が平らになっているか、
草や稲藁が土に埋まっているか、などです。そのためには、
水加減がとても大事です。多いと草などが浮きますし、少ないと田面が
かたがり、平らになりません。

　ばんばのトラクターでは、3メートル以上の長さのドライブハローを付けて
作業をしています。道路を走ったりするときには、危険ですので、
折りたたみます。折りたたむ時は、油圧や電気で行います。とても楽です。

　この代掻きが終わって、２〜３日してから、水を落として（圃場から水を
抜く）田植えを行います。日数が長いと草が芽を出してきますので、間隔は
あまり開けません。

　昔は、トラクターや耕耘機がなかったので、人力、牛、馬などで代掻きを
しました。現在の機械のように仕上がりがきれいでないため、
何回も代掻きを行いました。荒代、中代、植代の順番です。地方によっては
呼び方も違います。

（２）田植え
　
　今年は、平年よりも寒い4月でしたが、昨年同様　28日から田植えを
行いました。夢ごこちからです。夢ごこち、ハナエチゼン、ひとめぼれ、
コシヒカリ、モチと続きます。

　田植えといっても、ただ苗を植えるだけではありません。ばんばでは、
田植えという行程の中で、肥料、除草剤を同時に散布します。
1行程で3作業をこなします。条件にもよりますが、1日に、
2〜3ha程植えます。機械は8条植です。

　田植機は新車の最新鋭機です。
そのため植えるスピードも早く植え付けも　綺麗です。
前の田植機は、除草機専用として使用します。田植え日と除草日
が重なり、作業に支障が出ていたため導入しました。

新しい機械は良いですね(^_^)
　これから、6月上旬まで、田植えが続きます。


2.お客様からのお便り

　玄米をご購入いただいておりますお客様が、いろいろ工夫されて、
農薬を使わないコシヒカリを、柔らかくおいしく炊く炊き方を教えて
下さいました。
　以下はメールよりの抜粋です。

　　　浸水時間は、
　　　朝洗米し、翌晩炊きます。
　　　浸水量は玄米の1.3倍です。
　　　沸騰まで15分かけて弱火、その後圧をかけて25分圧力鍋で炊きます。

　お米の炊き方などいろいろな情報がありましたら、御願いします。
　　　　　　　　rice@vanva.co.jp

3.お米の状況について

　お米は、順調に販売されています。ただ、農薬を使わないコシヒカリに
つきましては、予約済みのお客様を除いて在庫が少なくなってきております。
　予約されていないお客様、大至急ご予約を御願いいたします。

　農薬を使わないこしひかりは、昨年、天候と技術不足のため減収と
なりました。本年は、生産可能面積分を増反しました。
　また、技術面においても昨年の反省を踏まえ、新しい方法を取り入れる
予定です。ご期待いただきたいと思います。

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あとがき
　今回も緊張して書きました。これからも、農作業情報や農家の暮らしなどと
　食に関わる話題を書き続けて行こうと思います。
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ありがとうございました。これからも、宜しくお願いいたします。