3月19日、
まだ寒い中、夢ごこちの温湯消毒を行ないました。
種もみの表面には、
いもち病菌など様々な病原菌が付着しています。
昨年から温湯消毒機を導入しており、
60℃のお湯で消毒しました。
農薬を使う回数を減らす事ができました。
お湯の温度、種もみを浸ける時間が重要なポイントです。


3月30日、
いよいよ播種が始まりました。
今年度は約9,000枚の苗を準備しました。

播種や育苗などと平行して、
外の作業も本格化しいてきます。
基肥を散布したり、荒起しをしたり。
田んぼの方も田植えに向けて、
着々と準備を進めます。

田植えが間近に迫ると代かきを行ないます。
田面を平らに、
そして草やワラを土の中に鋤きこみます。

4月28日、
今年最初の田植えです。
まずは夢ごこちから。
「天気は良好」
6月2日に無事終了。

無農薬栽培は
ヒエ、コナギ、ホタルイなど雑草との闘いです。
機械除草（上）も行ないますが、
雑草の生命力は強く、手で除草も行ないます。


暑い日も雨の日も田んぼに入り、
ただひたすらに草を抜いていきます。

7月に入ると稲は順番に出穂し、
やがて小さな白い花を咲かせます。
皆さんご覧になったことありますか？
稲の花はたった1日、
数時間しか咲かないので、
私達も花が咲いているのを発見すると
慌ててカメラを取りに行きます。
この小さな花が受粉して実をつけ
お米1粒1粒になります。

今年は、お日様が顔を出す日が少なく
生育が順調に進んでいるのか
心配ばかりしていた１年でした。
今年も可愛い花を咲かせて一安心。

田んぼが黄金色に輝いています。
心配していた日照不足も
お米が熟する時期に好天が続きました。
おかげで稲の生育も遅れをかなり取り戻し、
回復してくれたように思います。
　

あまりにもお天気が続くので、
お米の品質を守るため、
田んぼに水を入れたりと
最後まで水管理には気を使いました。
　
8月25日、いよいよ稲刈りのスタートです。
収穫はその年の苦労が報われる作業です。

「立派に育ってくれてありがとう」

そう思いながら稲刈りを進めていきます。

天気を見ながらの作業なので、
休みが取れないこともあります。
だけど、
収穫の喜びが疲れを癒してくれているのかもしれません。2年目の新型コンバインは仕事が速い速い。

乾燥、籾摺りをした後、
お米の検査を受けます。
今年は全品種、一等米でした。

「おかげ様で、今年も美味しいお米ができました。」

前半の天候不順の影響か、
収穫量は平年よりも少なめで残念でしたが、
お客様からは
「今年のお米は一段とおいしい」
とのお声をいただくことも。
毎年、一段と美味しいお米が
たくさん収穫できるのが一番なのですが、
そこがお米作りの難しいところ。
一年一年が勉強です。
今年の反省を来年のお米作りに活かしていきます。

土作りなど来年の準備始めています。

ギフトセット
いろいろ選べるギフトセット。２袋タイプと３袋タイプがあります。
おしゃれな化粧袋に入れてお届けします。
※現在、袋のデザインは変更になりました。ご了承ください。

A-1		3000円（送料・税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
A-2		3000円（送料・税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
A-3		3000円（送料・税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
B-1		5000円（送料・税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

食べ比べセット

お米いろいろ、１袋1,000円（税込）を 詰め合わせて、ご贈答、食べ比べ（試食）にいかがですか。

※送料は別途かかります。
※石川県内は無料でお届けします。

食べ比べセット
一袋1,000円（税込）でお好きな商品・数を詰め合わせいたします。
3袋以上のセットから注文を承ります。

農薬を使わないこしひかり白米1.2kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
農薬を使わないこしひかり玄米1.3kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
夢 ご こ ち　白米1.3kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
夢 ご こ ち　玄米1.4kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
ずばぬけ　白米1.3kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
ずばぬけ　玄米1.4kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
大　地　 白米1.5kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
ばんばのこしひかり　 白米1.8kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
ひとめぼれ　 白米2.0kg				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

どんとこい
（どんとこい１００％）

コシヒカリより少し柔らかめで、冷めても美味しいお米です。粒が大きく、甘みがあり、食味も良いと言われています。


※特別栽培米とは、こちらからどうぞ。

【平成２３年産新米】　どんとこい
どんとこい100％
コシヒカリとよく似た性質を持っていますが、コシヒカリより長い時間をかけて実が熟されるため、粒が大きく、甘みがあり、食味も良いと言われています。
肥料は有機肥料と化学肥料の両方を使用しています。

玄米30kg

8925円（税込）

数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

どんとこいは全国的にも生産量が少ないため、
一般的には余り知られておりませんが、
系統は父方はコシヒカリであるため、
コシヒカリ並の極良食味品種です。

コシヒカリに似た食感をもち、
お米本来の香りが楽しめるお米です。
コシヒカリより少し柔らかめで、
冷めても美味しいお米です。

「なぜ、このお米を栽培しているの？」と、
聞かれますが、
まず、おいしいからです。（コシヒカリの系統）
　
栽培上は、コシヒカリより
やや晩生，やや短稈，多収、直播適性などがあります。
　
1.コシヒカリよりやや晩生
コシヒカリの収穫が終わってから、収穫できます。
そのため機械の効率は良いです。
ゆっくりと登熟するので、おいしくなります。
そのため、新米のお届けは
他のお米に比べて遅くなります。
短稈であるため、
台風などによる倒伏の被害が少なくてすむ。
　
3.多収
収量が比較的多いため、低価格で販売できる。
　
4.直播適性がある
直播といって種子を直接圃場に播く方法です。
苗作りの手間がかからず
低コスト稲作に適した方法です。
ただ、芽の出具合によって
収量や品質に大きな差が出るため、
芽立ちが良く、根張りの良い品種どんとこいが、
適しています。

ひとめぼれ
（ひとめぼれ１００％）

コシヒカリに比べて食感があっさりしていて食べやすいです。
ふっくらとしていて、ツヤがあり、うまみがあります。


※特別栽培米とは、こちらからどうぞ。

【平成２３年産新米】　ひとめぼれ
ひとめぼれ100％
こしひかりに比べてあっさり味。良食味で特に若者に人気があります。和、洋食料理にも合います。
肥料は有機質肥料と化学肥料の両方を併用しています。
※お米の年間契約サービスの一部適用外となります。

白米5kg		2100円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米30kg		9450円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

「宮城県で育成された　ひとめぼれ。
なぜ、コシヒカリ栽培の多い石川県で栽培しているの？」
と、聞かれます。
「それは、ひとめぼれの持つおいしさを
お届けしたいから。」

コシヒカリに比べて食感があっさりしていて
食べやすいです。
ふっくらとしていて、ツヤがあり、 うまみがあります。
最近では、若者に人気があります。
どんな料理にもあう器用なお米です。
　
食べられて、一目惚れしてください。

ばんばのこしひかり
（コシヒカリ１００％）

このお米は、「一般的な栽培方法で栽培いたしました。
味についてはあっさり味で、いろいろな料理にも合います。


※特別栽培米とは、こちらからどうぞ。

【平成２３年産新米】ばんばのこしひかり（コシヒカリ）
コシヒカリ100％
普通一般的な栽培方法で有機質をちょっぴり含んだ肥料で育てます。
※お米の年間契約サービスの一部適用外となります。。

白米5kg		2520円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米30kg		11550円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

一般的な栽培方法で栽培いたしました。
ただ、農薬散布に関しては、
夢ごこち、ずばぬけ、大地などと同じです。
緊急、やむを得ず散布する場合があります。
それでも、慣行栽培より大幅に減農薬です。
　
肥料は、1回の施肥、田植え時に施肥します。
この肥料は、稲の生育期間を通じて
少しづつ肥料が分解されていくため、
作業が省力化されます。
　
そのためお米の価格は安く抑えられます。

大　地　（コシヒカリ）
（コシヒカリ１００％）

このお米は、「コシヒカリが食べたい。ずばぬけや農薬を使わないこしひかりではちょっと高いんだけど・・・。」と言われるお客様向けに栽培に取り掛かりました。減農薬、減化学肥料での栽培です。


※特別栽培米とは、こちらからどうぞ。

【平成２３年産新米】　大　地　（コシヒカリ）
コシヒカリ100％
化学肥料をちょっぴり含んだ有機肥料を使います。

白米5kg		2992円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米30kg		13125円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

このお米は、減農薬、減化学肥料での栽培です。
ずばぬけや夢ごこちと同じような栽培ですが、
化学肥料が少し入っています。
それでも、特別栽培米に十分該当しますが、
うちでは、特別栽培米の申請は行っていません。
本田における農薬も除草剤1回（田植え時）のみです。
　
栽培には、品質と食味の向上のため、
種蒔き、田植えの時期を大幅に遅らせました。
普通の種播きは、3月下旬から4月上旬ですが、
あえて1ヶ月以上遅らせ5月上旬にしました。
田植えも1ヶ月遅れの5月下旬から6月上旬に行い
稲刈りの時期を9月下旬から10月上旬にしました。

これは、単に作業、機械効率をよくするだけではなく、
温暖化による登熟期の高温障害を
避ける効果がありました。
食味もコシヒカリではありますが、さっぱり味になり、
さっぱり味をお好みのお客様には、
大好評をいただいております。
価格を安くするために栽培したお米が、
食味の点から、人気がでてきました。

他のお米と混同しないように
『大地』という名前を付けました。
ぜひ、ご賞味ください。

夢ごこち（夢ごこち１００％）特別栽培米　エコ農産物

コシヒカリから生まれた品種です。民間で育種され、コシヒカリより粘りがあり、もちもち感が好評です。お弁当やおにぎりにも適していて、冷めてもおいしいく食べられます。夢ごこちは、パサツキ感の生じやすい玄米ご飯にも、最適です。水加減は、お好みに合わせて、炊飯してください。

※エコ農産物とは、エコ農業者が、たい肥等による土づくり、減化学肥料及び減化学農薬の技術を一体的に導入して生産した農産物です。
※特別栽培米とは、こちらからどうぞ。

【平成２３年産新米】　夢ごこち 　
夢ごこち100％ 有機肥料使用
コシヒカリより粘りがあり、食味も良いといわれています。粘りのあるお米の好きな方にお勧めします。

白米5kg		3517円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米5kg		3202円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米30kg		16275円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

栽培については、農薬を極力抑えて栽培いたします。
特別栽培農産物、石川県エコ農産物の
認定を受けています。

1.肥料は有機肥料を使います。
育苗の土には、ほんの少し化学肥料が入っています。
2.農薬は播種時に1回と、
本田での除草剤1回（成分量の少ない剤）です。
本田では、基本的に農薬散布をしません。

栽培上の問題点
夢ごこちの種子は、民間で育成されたので、
権利金が必要です。
種子はこしひかりの約6倍以上の価格です。 （当地比）
失敗は許されません。

その上、とても「栽培が難しい」品種です。
「収穫量が少ない」、
「病気や害虫に弱い」、
「収穫前に倒れやすく品質を落としやすい」
などの大きな弱点があります。

これらの弱点を克服するため、
弊社では、あらゆる努力をしています。

ずばぬけ　コシヒカリ
（コシヒカリ１００％）特別栽培米　エコ農産物

この栽培方法のコシヒカリには、ずばぬけ　という商標を取ってあります。
ずばぬけの名付け親、それは東京の子供達です。

※エコ農産物とは、エコ農業者が、たい肥等による土づくり、減化学肥料及び減化学農薬の技術を一体的に導入して生産した農産物です。
※特別栽培米とは、こちらからどうぞ。

【平成２３年産新米】　ずばぬけ（コシヒカリ）
コシヒカリ100％ 有機肥料使用
微生物資材を使った有機肥料を使用します。

白米5kg		3517円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米5kg		3202円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米30kg		16275円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

この栽培方法のコシヒカリには、
ずばぬけ　という商標を取ってあります。
「ずばぬけ」の名付け親、それは東京の子供達です。
　
1992年5月の夕方、
東京都大田区立中富小学校5年2組の生徒さんから、
お米の自由化についての質問の電話がかかってきました。
それから数日後、26人の生徒全員から
意見や質問が書かれた手紙が届いたのです。
　
子供達が真剣に農業について学んでいる姿を見て
私は心を動かされました。
「この子ども達をぜひ、松任へ。あってみたい。」
と思ったのがきっかけとなって
JA松任青壮年部が毎年実施している農業体験実習に
18名の子供が参加することになったのです。

そして、黄金波打つ実りの秋、
かれらにうちで穫れた米を贈り、名付けをお願いしました。
たくさんの中から、選ばれた一つがこの『ずばぬけ」でした。
早々に、商標登録を行いました。

当時の特別栽培米の流れを汲む『ずばぬけ」。
うちでは一番歴史のある商品です。

栽培については、農薬を極力抑えて栽培いたします。
特別栽培農産物、石川県エコ農産物の認定を受けています。

1.肥料は有機肥料を使います。
育苗の土には、ほんの少し化学肥料が入っています。

2.農薬は播種時に1回と、
本田での除草剤1回（成分量の少ない剤）です。
本田では、基本的に農薬散布をしません。

農薬を使わないこしひかり
（コシヒカリ１００％）特別栽培米　エコ農産物

種の準備（種子予措といいます。）から、播種、育苗、本田（田植えから収穫まで）一切農薬や化学肥料を使わずに栽培いたしました。

※エコ農産物とは、エコ農業者が、たい肥等による土づくり、減化学肥料及び減化学農薬の技術を一体的に導入して生産した農産物です。
※特別栽培米とは、こちらからどうぞ。

【平成２３年産新米】　農薬を使わないこしひかり
コシヒカリ100％ 農薬不使用
種子予措から収穫までいっさい農薬を使いません。肥料は米糠、籾殻等によるボカシ（発酵肥料）を使います。

白米5kg		3937円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米5kg		3465円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
玄米30kg		18900円（税込）				数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9

1.種子消毒
ばんばのお米はすべて薬剤による消毒はいたしません。
温湯消毒と言って、60℃の温湯に10分間漬けます。
その後、冷水に種子を入れ、冷やします。
春とは言え、まだ寒い気候です。
温湯と冷水、手は真っ赤になります。
これが、春作業の始まりです。

2.播種
苗を播く土、育苗用の土には、化学肥料ではなく、
微生物の入った有機肥料を使います。
健苗に育てるため播種密度は薄くします。
病気に強くなります。

3.施肥
有機質肥料や天然資材、
自家製ボカシ肥料などを使います。

4.除草
除草剤を使わないため、草がたくさん生えます。
代掻きは丁寧に2回行います。
草取りは、乗用除草機で1週間から10日に1回、
計4回行います。
それでも残った草は、腰を曲げて手で取ります。

5.病害虫防除
一切の農薬散布をしません。

6.収穫、乾燥調整
収穫後の乾燥はお米の水分を見て、
温度を調整します。　

特別栽培米って何だろう？

　 平成１６年に「特別栽培農産物のガイドライン」が施行されたことにより、これまでの「無農薬」、「無化学肥料」、「減農薬」、「減化学肥料」という表示は 消費者にとって間違ったイメージを持たせたり、不明確で曖昧な分かりにくい表示だったため表示禁止事項となり名称が「特別栽培農産物」に統一されました。

各地域の慣行栽培で使用されている節減対象農薬、化学肥料の両方を５０％以上減らして栽培された農産物が対象基準となります。ここ石川県の水稲栽培で慣 行的に行われている節減対象農薬使用回数は２２回、化学肥料の使用量は窒素成分量で８kgとなっています。

「特別栽培農産物（特別栽培米）」の申請には、田んぼに看板を立て栽培履歴の記録の必要があり、これらを経て初めて「特別栽培米」と名乗ることができるようになります。

ばんばのお米では「農薬を使わないこしひかり」、「ずばぬけ」、「大地」、「夢ごこち」がこの特別栽培米に該当します。　以下にこれらのお米の節減対象農薬・化学肥料の使用状況を表記致しましたので御覧ください。

(1)平成23年産の「農薬を使わないこしひかり」は以下の内容で栽培致しました。

節減対象農薬の使用状況（平成23年、石川県の慣行栽培基準は有効成分回数として２２回となっています。）

化学肥料の使用状況（石川県の慣行栽培基準は化学肥料の窒素成分が8kg/10aとなっています。）

有機肥料として有機アグレット674、844、米糠を使用しました。
尚、栽培履歴など詳しい点につきましては直接お問い合わせお願いいたします。

（２）平成23年産の「ずばぬけ」は以下の内容で栽培致しました。

節減対象農薬の使用状況（平成23年、石川県の慣行栽培基準は有効成分回数として２２回となっています。）

化学肥料の使用状況（石川県の慣行栽培基準は化学肥料の窒素成分が8Kg/10aとなっています。）

有効成分として、有機アグレット674、844、ブラドミンを使用しました。
尚、栽培履歴などの詳しい点につきましては直接お問い合わせお願い致します。

（３）平成23年産の「夢ごこち」は以下の内容で栽培致しました。

化学合成農薬の使用状況（平成23年、石川県の慣行栽培基準は有効成分回数として２２回となっています。）

化学肥料の使用状況（石川県の慣行栽培基準は化学肥料の窒素成分が8kg/10aとなっています。）

有機肥料として有機アグレット674、844,ブラドミンを使用しました。
尚、栽培履歴などの詳しい点につきましては直接お問い合わせお願いいたします。

農薬を使わないこしひかり　

コシヒカリ100％ 農薬不使用
種子予措から収穫までいっさい農薬を使いません。肥料は米糠、籾殻等によるボカシ（発酵肥料）を使います。

夢ごこち

夢ごこち100％ 有機肥料使用
コシヒカリより粘りがあり、食味も良いといわれています。粘りのあるお米の好きな方にお勧めします

大地（コシヒカリ）

コシヒカリ100％
化学肥料をちょっぴり含んだ有機肥料を使います。

ばんばのこしひかり

コシヒカリ100％
普通一般的な栽培方法で有機質をちょっぴり含んだ肥料で育てます。

どんとこい　

どんとこい100％
コシヒカリとよく似た性質を持っていますが、コシヒカリより長い時間をかけて実が熟されるため、粒が大きく、甘みがあり、食味も良いと言われています。
肥料は有機肥料と化学肥料の両方を使用しています。

ギフトセット

２個セットと３個セット
ばんばのお米を組み合わせ、おしゃれな袋に入れてご贈答用にセットにしました。送料、税込みで、３０００円と５０００円です。

※袋のデザインが変わりましたので、ご了承ください。

玄米シェフ【全自動玄米プロセッサー】

ご家庭で簡単に玄米ごはん
わずか30分〜120分程度、水に浸すだけで新鮮な『発芽ごはん』が作れるのがメリット。

　外の作業が落ち着くと、次年度の育苗に向けた準備を行ないます。
土を乾かして適量の肥料と混合し、種蒔きに備え床土として苗箱に詰めます。
土の量は30トン。毎年約9000枚の苗箱を準備します。

　また、この時期は次年度にどこの圃場で、どの品種を作るかなどを検討する大切な期間です。
「ばんば」では、農薬・肥料設計など作り方を変えてコシヒカリが５種類、
その他の品種として夢ごこち、ハナエチゼン、ひとめぼれ、どんとこい、新大正糯、白山もちを栽培しています。
前年度の反省や圃場の状態、生産調整面積などを考慮し計画を立て、圃場地図の作成なども行ないます。

床土と肥料の混合		苗箱に床土を詰める		デスクワークも大切

昭和５０年	番場睦夫が石川県農業短大入学と同時に自作地３．０ｈａで就農
昭和５５年	圃場整備事業始まる（８ａ区画→３０ａ区画）旭農作受託組合へ加入
昭和５６年	借入地による請負耕作始める　有機肥料米の栽培を始める
平成　１年	パソコン導入
平成　２年	菌茸栽培を始める（しいたけ→ヒラタケ（Ｈ３））
平成　３年	耕作面積１０ｈａ突破 長粒種、ビール麦の試験栽培を市より委託される
平成　４年	ＦＡＸによる気象情報（局地気象情報）の利用開始 農家簿記協会より優良記帳農家の表彰を受ける
平成　５年	有限会社　ばんば　設立　ＤＭの発送開始 特栽米「感激！」「ずばぬけ」「三人のお百姓さん」発売
平成　６年	しいたけ、ヒラタケ菌床販売開始
平成　７年	乾燥調整施設新設稼働
平成　８年	干し大根による加工を始める
平成　９年	合鴨による無農薬栽培をはじめる
平成１１年	ホームページ開設によるお米のインターネット販売を開始
平成１２年	直播栽培をはじめる
平成１６年	おかげさまで第３３回日本農業賞大賞を受賞しました
平成１８年	特定農業法人に認定される。（３月）

３　経営概要

★加工用糯は、２２年産まで白山モチ、２３年産は石川糯２４号

★２３年産ゆめみづほは、飼料米（約4.1ha)、備ちく米（約1.3ha)

４　施設、機械等の設備状況

（１）施設

　●作業場（鉄骨）　　９８平方ﾒｰﾄﾙ　　　●乾燥調整施設　　２８０平方ﾒｰﾄﾙ
●　〃　（鉄骨）　　９７平方ﾒｰﾄﾙ　　　●倉庫　　　　　　　５８平方ﾒｰﾄﾙ
●パイプハウス　　　426坪　　　　　●倉庫（冷蔵庫）　　１９平方ﾒｰﾄﾙ
●格納庫　　　　　　９０平方ﾒｰﾄﾙ　　　●施設　冷蔵庫　　　５１平方ﾒｰﾄﾙ

（２）機械