米作りに懸ける思い

　石川県白山市は手取扇状地帯の穀倉地帯にあります。標高は2702mの白山から、海まで日本で一番高低差のある市です。晴天の日には霊峰白山を拝み、白山の豊富な雪解け水や伏流水が流れる手取川から、お米の生育に必要な水を引き、自然の恩恵を受けて米作りをしています。
お米は土がなくては育ちません。本来、土は暖かくやさしいものです。たくさんの微生物が棲む微生物の宝庫です。しかし、今、土はコンクリート化されつつあるのです。硬く冷たい土を、私は有機物をたっぷりと含んだ暖かい土にしていきたい。その願いを込め、新しい農法に取り組んでいます。
稲が教えてくれたのです。「土は硬く、冷たい」と。「米」とは、八十八の手（８８の作業）によって作られるものと言われてます。しかし、最近の米作りは、効率性を追うばかりに、耕起から刈り取り収穫まで機械化され、除草剤や化学肥料の多投もあって人が田に入ることは少なくなりました。昔から、足跡の多い田んぼほど米がたくさん穫れるとも言います。私たちは、米作りに対する心、土作りという最も大切なことを忘れていたのではないでしょうか。
堆肥などの有機物を入れて何年かすると、土はみるみる若返って軟らかくすべすべしたものに変わりました。その土から新しい芽を出し、数限りない栄養素を吸収して稲はたくましく育ちます。太陽、空気、水、土のみごとなバランスの中で恩恵を受けて育った米は、米本来のおいしさを持っています。農薬は極力抑えて、一粒一粒手間をかけて育て上げます。私たちの心とともに。

暖かな土の息吹を届けたい　　土を愛し、土に生きる　　
米作りの毎日が楽しい(^_^)ばんばの米作りのこだわりです。
ばんばはお米屋さんではありません。お百姓さんです。

　米作りは、自然相手です。田んぼも動かすことのできないものです。1年に1回しか作れません。大量生産できません。だからやりがいがあります。
そんな中で、お客様に喜ばれる米を作るにはいくつかのこだわりがあります。
　そんなこだわりを、ご紹介いたします。

　栽培について

１． 土本来の柔らかさ、暖かさの中での米作り  土壌改良資材、有機質肥料の使用により微生物を活性化させる。暖かな土の息吹をお届けする。
２． 農薬を極力使わない。　　病気や虫が発生しにくい栽培方法をする。安全
３． 化学肥料を極力使わない。　有機質肥料を使う。自家製ボカシ肥料も作り散布します。
４． 栽培履歴　すべてのお米の栽培履歴を記帳し、次年度への参考資料とする。また、お客様への情報発信とする。安心

　お米について

５． 収穫、乾燥　お米本来のおいしさを維持するため、刈り取り時期、籾の乾燥温度に細心の注意をはらいます。
６． 玄米色選　　籾摺り、粒選別後に、虫食い被害粒や着色米などを、玄米色彩選別機にて除去し、袋詰めします。
７． お米の低温、調湿保管　　とれたての新鮮さを維持する。低温倉庫にて、湿度も一定に保つ。
８． 真空包装　　精米後の新鮮さを保つ（夏場の虫防止）ため、真空包装にてお届けとなります。（一部を除き）

　農作業中、気をつけていること

９． 感謝の気持ち　辛く苦しい時でも、すべてに感謝の気持ちを持ち、お客様に喜んで頂ける事を願って、米作りをする。「ありがとう」の言葉をより多く頂ける米作りを目指しています。

　将来に向けて　取り組んでいること

1　土の本来の力、稲の持つ力を利用した米作り
　　　自然栽培等、新しい農法の早期確立を行う。
2 多様化する実需者ニーズにあった米作り　
　　　実需者の情報を収集する。

  東京のお客様です。以前は、ばんばのお米を健康食品のお店で買っていただいていたのですが、お店が閉店になり、メールいただきました 

　また、夢ごこちのお客様より、うれしいお便りが来ました。

　お忙しいのに、メールをしてごめんなさい
送っていただいたお米で、運動会のおにぎりに
させていただきました　そのおかげでしょうか
断トツべべの子供が２人　１位になりました
ありがとうございました

　こちらこそありがとうございました。これからも宜しくね。

　子供の運動会のために　夢ごこちをご購入していただきました。来年もお願いしますね。(^o^)

こんなメールがきました。無農薬玄米を中心に販売されているコメショップはなふさ　　さんからです。

（前略）

北海道の農場から30kgの注文がきましたので
（中略）
連絡しました

（中略）

最近、ばんばさんの米ばかりに注文がきますので

無農薬玄米無くなりそうになったら連絡下さい
よろしくお願いします

　うれしいですね。ありがとうございます。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

ばんばさん

こんにちは

昨日、玄米届きました

ばんばさんの米に何故か大量注文がきます

先月、**kgとか・・・

今日は**kg・・・
今日の注文は、8/11日お届けなんで、最低後**袋は確保お願いします

5月に、ばんばさんの無農薬コシヒカリ30kg13袋の
大量見積もりが来ました。（中略）

他の方の米には、こんなことないのですが

なんで、ばんばさんの米に大量注文が来るのか？

ばんばさんちは、そんな売り方してるのかなぁ？？？

　お取り引きさせて頂いているお米屋さんからのメールです。うれしいメールですね。私もなぜかはわかりませんがとにかくうれしいです。蒸し暑いこの時期、汗を掻きっぱなしでの作業もこんなメールを頂くと、元気が出てきます。ありがとうございました。

　うれしい質問がお客様より寄せられました。

「ばんばのお米は平場のお米なのにどうしておいしいの？」うれしいんだけど、わかりません。「なぜ、平場のお米はまずく、山のお米はおいしいの？」（むっちゃん）

答え　

　平場でもおいしいのは、むっちゃんはじめスタッフが一生懸命作っているからです。お客様に喜んで頂く米作りに精を出しているからです。としか、答えられません。でも、事実です。きょうも暑い中、草取りです。秋にはお客様の笑顔が楽しみです。

最近、我が家では胚芽精米にハマってます

なるべく胚芽を残した精米方法ですが

専用の精米機でない為、正式な胚芽米とは言えないのですが

胚芽精米として選んで頂けるようにしております

いろんな玄米があってどの米も胚芽精米に出来るのですが

どうも原料米により胚芽が残り易い米、残りにくい米があります

品種により違うだけだと思っていましたら違ってました

同じコシヒカリなのに生産者により随分違うのが分かってきました

中でも、石川県産ばんばさんの米が胚芽が残りやすくて

お客様からも絶賛されています！　　

ばんばより

　いつもありがとうございます。

　なぜなのでしょうか？私には、よくわかりませんが、胚が取れにくいと言うことは、それだけ生命力が強いお米なんでしょうか。

　胚が残っているということは、食べられた人の体にも良いと思います。お客様に　ぜひ、お勧めください。